
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。
こちらはピンク色の身が美しい、金目鯛のしゃぶしゃぶです。
金目鯛は煮付けなどで召し上がることが多いですが、新鮮だからこそ味わって頂きたい食べ方がしゃぶしゃぶです。
お出汁にさっとくぐらせると、脂が程よく落ち、身がぷりっと締まります。
金目鯛の甘味と旨みが凝縮されて、お刺身とは違った味わいです。
脂がのっていますが、ポン酢を付けるとさっぱりとお召し上がり頂けますよ。
接客係 美樹
旬の料理旅亭 みや川
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。
こちらはピンク色の身が美しい、金目鯛のしゃぶしゃぶです。
金目鯛は煮付けなどで召し上がることが多いですが、新鮮だからこそ味わって頂きたい食べ方がしゃぶしゃぶです。
お出汁にさっとくぐらせると、脂が程よく落ち、身がぷりっと締まります。
金目鯛の甘味と旨みが凝縮されて、お刺身とは違った味わいです。
脂がのっていますが、ポン酢を付けるとさっぱりとお召し上がり頂けますよ。
接客係 美樹
〒939-1641
富山県南砺市福光1376
TEL 0763-52-1072
最寄り駅 : JR城端線 福光駅
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