2017.08.31 旬の料理旅亭 みや川 栄養価の高いしめ鯖 Tweet いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 懐石料理ではご飯の前に酢の物をお出しします。 本日はしめ鯖をご用意しました。 脂ののった鯖をお酢でしめ、揚げ物の後でもさっぱりとお召し上がり頂けます。 鯖は青魚の中でもDHAが多く脳に良いそうですが、お酢と合わせるとさらに中性脂肪や悪玉コレステロールを減らす効果があるそうです。 血液をサラサラにしてくれるしめ鯖、ぜひお召し上がりください。 接客係 美樹 Tweet