鰻の白焼き


いつもありがとうございます。旅亭みや川です。

こちらは懐石の一品でお出しした鰻の白焼きです。

タレを付けずに直火焼きすることで脂が落ち、さっぱりとお召し上がり頂けます。

山椒おろし醤油で頂くと 蒲焼とは違った味わいです。

連日の暑さに疲れた体も鰻でスタミナがつきそうですね。

接客係 美樹

 


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