いつもありがとうございます、旅亭みや川です。
写真は「鴨の治部煮」一緒に里芋・筍・麩を煮付けています。
鴨肉に片栗粉を肉にまぶし、粉がうまみを閉じ込めとろみをお出汁につける、
旨味・コクのある一品です。石川県金沢市の郷土料理ですね。
当館のある南砺市・福光と金沢市はお隣合せです(^^)
なので金沢市内・兼六園へもアクセスはよく、
南砺の五箇山と金沢観光、共に楽しむお客様にお越し頂くことも多いですよ。
客室係あいこ
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。
写真は「鴨の治部煮」一緒に里芋・筍・麩を煮付けています。
鴨肉に片栗粉を肉にまぶし、粉がうまみを閉じ込めとろみをお出汁につける、
旨味・コクのある一品です。石川県金沢市の郷土料理ですね。
当館のある南砺市・福光と金沢市はお隣合せです(^^)
なので金沢市内・兼六園へもアクセスはよく、
南砺の五箇山と金沢観光、共に楽しむお客様にお越し頂くことも多いですよ。
客室係あいこ