いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 《秋味満喫プラン》順番にご説明させていただきましたが、最後にお出しするお料理です。 〆の１品として お出しいたします 『きのこご飯・汁物』 秋プランということで、きのこをふん…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 『秋味満喫プラン』お造り、鍋物、揚げ物などご紹介してきましたが、 お次は 酢の物でさっぱりして頂きます☆ 帆立のオイル漬け 大根・胡瓜・人参 で仕上げた一品です。 帆立の柔ら…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 さてご紹介も終盤に入ってきました『秋味満喫プラン』 次は、お写真からも サックサクな音が聞こえてきそうな 竜田揚げです☆ 秋といえば、コレ！ と言っても過言ではない  秋刀魚…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 お次は『秋味満喫プラン』蒸し物のご紹介です。 金目鯛の揚げ煮 小松菜 しめじ添え でございます。 金目鯛は 身に均等に 脂が乗っており、非常に美味しいお魚で有名です。 そちら…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 『秋味満喫プラン』続いては、温かいお鍋のご紹介です。 伊勢海老をどどんっと使った 贅沢な １品。 プリプリな伊勢海老の身、そして お野菜・きのこ・豆腐と具沢山ですよ☆ 沢山の…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 続きまして『秋味満喫プラン』の焼き物のをご紹介いたします。 さざえの壺焼き です。 新鮮なサザエを、塩の土台を火で炙り、殻ごと焼き上げました。 香り良し！見た目の迫力良し！味…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 《秋味満喫プラン》のお造りのご紹介です。 富山に来られて、やはり楽しみの１つは 新鮮な魚介類 という方も多いのではないでしょうか☆ 当館のお造りは、鮮度にこだわり 旬のものを…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 続きまして 『秋味満喫プラン』の 椀物のご紹介です。 舞茸の土瓶蒸し でございます。 舞茸は 香りが良く、美味！に加え、栄養価が高く 身体が喜ぶ きのこなのです☆ 土瓶蒸しは…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 先ほど、ご紹介いたしました『秋味満喫プラン』 お料理を１つづつ献立に沿ってご説明していきたいと思います☆ まず、お客様がお席について １番初めに召し上がって頂きます －先付・…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 明日から10月ですね。最近は過ごしやすい日が多くなってきて 秋の訪れを感じます。 秋といえば・・ スポーツの秋、読書の秋などありますが、 欠かせないのは『食欲の秋』ではないで…