郷土料理～どじょう・ゆべし～

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いつもありがとうございます、旅亭みや川です。

こちら、地元・南砺市福光といえば…の三品ですね（＾＾）

左から、どじょうの蒲焼き・ゆべし・どじょうの唐揚げ、

県外からのお客様のリクエストでお出ししました。

『ゆべし』とは地元の郷土料理、出汁・生姜・溶き卵を寒天で固めたものです。

郷土料理というと、同じ料理でも、それぞれご家庭の味があるのが面白いですね。

ゆべし・どじょうの唐揚げは漫画・美味しんぼでも

当館とともに紹介されましたよ（＾＾）

客室係 あいこ

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