蛤(はまぐり) のお椀

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いつもありがとうございます。旅亭みや川です。

懐石料理を召し上がっている際に、ほっとひと息入れたいタイミングで運ばれてくる お椀。

とても大切な役目を果たしております(^^)

本日は 蛤 (はまぐり) を使ったお椀のご紹介☆

蛤からでた 旨みたっぷりのお出汁 に 香りが良い 菜の花を。

季節を感じる一杯です☆

フロント係　優子

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