“ サス ”の竜田揚げ

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いつもありがとうございます。旅亭みや川です。

北陸地方で「サス」と呼ばれているお魚

地方によって色々な名前を持っており、カジキと言えば聞いたことがある方も多いのではないでしょうか☆

旬は秋～冬で、古くはマグロにとって代わられたこともあるそうです。

お刺身・塩焼きも美味しいですが、本日は竜田揚げにしました。

きのこと野菜の炒めたものをわさびの効いた和風ソースと共にお召し上がりください(^^)

フロント係　優子

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