みや川の朝ごはん
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 1日の始まりは朝ごはんから!とよく言いますよね? みや川の朝食はというと、正統派・日本の朝ごはんです。 鮭にほうれん草の煮浸し、たらこ、お味噌汁等、 ごまかせない素材の良さを…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 1日の始まりは朝ごはんから!とよく言いますよね? みや川の朝食はというと、正統派・日本の朝ごはんです。 鮭にほうれん草の煮浸し、たらこ、お味噌汁等、 ごまかせない素材の良さを…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 今の季節が旬の『鮎の塩焼き』を、たで酢につけて召し上がりください。 お客様にたまに「この緑色のこれはなあに?」と『たで酢』について聞かれることがあります。 この『たで』とは、…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 当館へお越しの際は、ロビーでお迎えのお抹茶をお出ししています。 お抹茶に添えるお菓子は地元名産の干し柿を使った『柿娘』です。 干し柿の濃厚な甘みと爽やかなゆずが一緒になって、…
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 今日はお隣カフェひょうたん村のスイーツ、ももパフェをご紹介します。 金沢のフルーツ屋さん「フルーツむらはた」さんの桃を 丸ごと一個贅沢に使ってヨーグルトベースでさっぱりと瑞々…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 今年も 『夏の 土用の丑の日』が近づいてまいりました! 今年は 7月30日 です。 うなぎは 栄養価が高く、夏バテしないためにも 是非召し上がっていただきたいです(^^) 当…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は年に2回行っている、当館前の花壇の植え替えをしました。 色とりどりの日日草になって 玄関が明るくなりました。 可愛いいお花で お客様をお出迎えできそうです。 接客係 美…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は かば焼きを2種類ご紹介いたします。 まずは 『うなぎ』うなぎは、土用の丑の日で召し上がる方が 多いと思います。 フワフワな身が甘辛いタレとの相性抜群で美味しいですよね…
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 今日は夏のようないいお天気で、6月とは思えないほどでしたね! そんな日は冷たいお蕎麦でサッパリと、、 これからの季節オードブルコースでのシメの1杯によくお出しします、格別です…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 揚げたての サックサクの天ぷらって本当に美味しいですよね(^^) 本日ご紹介する天ぷら盛り合わせは、 まさに今が旬の 『白エビ』も使用しております。 コチラはお客様のご要望で…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日お出しいたしました、お造りには お客様のご希望により 『白エビ』を入れております☆ 白エビは、富山湾で獲れる宝石とも言われ 透き通ったような白色をしています。 そしてまさ…