栄養満点ちゃんこ鍋
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 写真は「ちゃんこ鍋」です。 味噌ベースのお出しに具だくさんの野菜・魚介・豚肉・鶏団子などなど・・栄養満点! 皆で鍋を囲んでワイワイと、一品ずつ味わう懐石コースとはまた違う楽し…
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 写真は「ちゃんこ鍋」です。 味噌ベースのお出しに具だくさんの野菜・魚介・豚肉・鶏団子などなど・・栄養満点! 皆で鍋を囲んでワイワイと、一品ずつ味わう懐石コースとはまた違う楽し…
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 写真は伊勢海老のお吸い物です。 伊勢海老の旨味がお出しに広がって、とても芳醇な味わいです。 伊勢海老の赤い色は「アスタキサンチン」という天然の色素だそうで、 強い抗酸化力作用…
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 写真は鴨鍋の主役「鴨肉」です。 良質のたんぱく質が身体にもやさしく、1度食べたらクセになるお味です。 たっぷりの野菜と鴨の旨味が溶け込んだお出しでつくる〆の雑炊も絶品(^^)…
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 旅亭みや川では、これからの忘年会シーズンに向けて お得なご宴会プランをご用意しております。 内容は近日中にまたご紹介していきますのでお楽しみに(^^) 写真は大広間でのご宴会…
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 今日はコースの1品、一人鍋~和牛しゃぶしゃぶ~のご紹介です。 透き通るお出汁にたっぷりの野菜、 旨味が溶け込んだそのお出汁で、お肉をさっと通してお召し上がりくださいね。 霜降…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 この辺りは干し柿の名産地です。 この季節になると 農家さんがたくさんの柿を吊るしている光景がみられます。 当館にお越しになったお客様には ロビーでお抹茶をお出ししておりますが…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 今日はかなり寒えこみましたね。 寒い季節のご宴会には やっぱりお鍋がおすすめです。 当館では ちゃんこ鍋、かも鍋、すき焼き、しゃぶしゃぶ、寄せ鍋、カニ鍋、鰤しゃぶと お好みの…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは当館の中庭にあります、樹齢100年になる柊です。 白い小さな花が満開で、香水のような甘い香りがただよっています。 柊の葉はギザギザしているので、魔除けの意味があるのは…
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 写真は「和牛ロースのにぎり」です。 軽く炙った和牛ロース肉を握りにしたもので、柔らかなお肉が口の中でとろけますよ。 御祝いの懐石コースの「凌ぎ」でのお料理です。 ちなみに「凌…
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 写真は舟盛、主にご宴会・お祝い・おもてなしのお席を華やかに盛り上げます。 見た目はもちろんのこと、"きときと”お刺身でお酒と共にどんどん箸の進む舟盛りです。 これからの忘年会…