どじょうのかば焼き
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは、どじょうと鰻のかば焼きの盛り合わせです。 南砺市の福光や城端ではどじょうのかば焼きは昔から 郷土料理として定着しています。 開いたドジョウを串に刺し甘辛いタレをから…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは、どじょうと鰻のかば焼きの盛り合わせです。 南砺市の福光や城端ではどじょうのかば焼きは昔から 郷土料理として定着しています。 開いたドジョウを串に刺し甘辛いタレをから…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 皆様 夏休みのご予定はお決まりですか? 暑い夏は山間の涼しい五箇山観光はいかがでしょうか。 五箇山は南砺市が誇る世界遺産です。 北陸新幹線の停車駅、新高岡からも直行の世界遺産…
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 こちらは鱈のお造りと焼き物2種です。 今日はご宿泊のお客様のご要望で、 「釣った魚・鱈(たら)を刺身ほか調理してほしい。」ということで、 料理長がさばき、刺身・焼き物にしてお…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日はこの夏2回目の土用の丑の日です。 平均して2年に一度、夏の土用の丑の日は2回あるそうです。 なぜ鰻をこの日に食べるようになったかご存知ですか? 実は鰻の旬は冬だそうで、…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 今日も富山県内、本当に暑かったですね! こんな日にはルームサービスで大好評の冷たいパフェはいかがでしょうか? ケーキを1個丸ごと使ったケーキパフェはそのボリュームに皆さん驚か…
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 こちらは今が旬の『穴子の天麩羅』、夏らしい一品です。 サクッと軽い衣と穴子のふわふわの食感がたまらなく、 お酒にもよく合う天麩羅です。 しし唐・茄子の夏野菜も一緒に食べると …
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 梅雨明けして夏らしい空に太陽です、お盆休みはもうすぐですね(^^) 今年もお盆ならではの同窓会・ご宿泊もあり、 沢山の方にお越しいただきます。 長旅の中お越しの方も、 久々に…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは県外からの団体のお客様のご希望でご用意した、白海老のかき揚げです。 やはり遠方からのお客様は富山の名産、白海老をご希望される方は多いですね。 中でも人気のかき揚げは白…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 当館の地元を走る観光列車「べるもんた」をご存知ですか? このユニークな名前はベル・モンターニュ・エ・メール、 美しい山と海という意味からつけられました。 高岡を起点に土曜日は…
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 南砺市へご出張の時、ご宿泊先にお困りのことはありませんか? 当館では、ビジネスの方へご宿泊プラン、 平日限定2食付・朝食付・素泊りとご用意しております。 シンプルな和室に、小…