ズワイ蟹
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは会席料理の一品でご用意しましたズワイ蟹です。 北陸の冬といえば蟹ですよね。 今が旬のズワイ蟹を会席料理でもたっぷりお召し上がり頂けます。 甘味があり、身がぎっしり詰ま…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは会席料理の一品でご用意しましたズワイ蟹です。 北陸の冬といえば蟹ですよね。 今が旬のズワイ蟹を会席料理でもたっぷりお召し上がり頂けます。 甘味があり、身がぎっしり詰ま…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 当館では新年会プランを多数ご用意しております。 会席料理の他にもお鍋やオードブルなど、ご予算に応じて各種コースがございます。 飲み放題コースや無料送迎、宿泊割り引きなどのサー…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日の会席料理の酢の物には、旬のタラの白子をご用意しました。 新鮮なので生でお召し上がり頂けます。 プルプルとした白子は、お口に入れるとトロリと溶けてしまいます。 ぽん酢と紅…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは今が旬のぶりを使ったぶり大根です。 脂ののったぶりは臭みもなく、お口の中でホロホロと崩れる柔らかさです。 大根はぶりの旨みがよく染みて、濃いめの味付けで御飯やお酒が進…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 当館では配膳スタッフを募集しております。 冬休み、卒業までの短期やもちろん長期も大歓迎です。 初心者でも着物の着付けや接客など、しっかり学べますのでご安心ください。 作法など…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日の会席料理の酢の物には旬の牡蠣をご用意しました。 お正月らしい紅白の飾りは人参と大根で出来ているんですよ。 春の訪れを感じる菜の花を添えて、彩り豊かに仕上げました。 お料…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは当館のロビーにお供えした鏡餅と天神様です。 天神様とは学門の神様、菅原道真公です。 富山県と福井県などでは長男が産まれると天神様の木彫りや掛け軸を用意します。 正月に…
いつもありがとうございます。料亭みや川です。 こちらは当館のお雑煮です。 お雑煮は地方によって違いがありますよね。 当館のある南砺市のあたりは、四角いお餅に醤油味のお出汁と薬味だけのシンプルなお雑煮です。 同じ富山県でも…
いつもありがとうございます。料亭みや川です。 こちらは当館の料理長が腕をふるったおせち料理です。 伊勢海老や鮑が入った豪華なおせちですね。 定番の煮しめや蒲鉾、伊達巻等の他にもお手製のローストビーフなども美味しそうです。…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 新年明けましておめでとうございます。 昨年もたくさんのお客様にご愛顧頂き、誠にありがとうございました。 皆様が美味しいお料理と、ゆったりとした時間をお楽しみ頂けますよう、スタ…