鮑の踊り焼き
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは会席料理の一品、鮑の踊り焼きをご用意したものです。 蓋をしてバターでふっくらと蒸し焼きにします。 焼き上がりましたらスタッフがナイフでお切り致します。 鮑は柔らかく、…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは会席料理の一品、鮑の踊り焼きをご用意したものです。 蓋をしてバターでふっくらと蒸し焼きにします。 焼き上がりましたらスタッフがナイフでお切り致します。 鮑は柔らかく、…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 連休中はたくさんのお客様におこし頂きありがとうございました。 連休中で疲れたお体に、疲労回復にぴったりの鰻はいかがでしょうか。 こちらは会席料理の一品、鰻の柳川風一人鍋です。…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらはある日のご宴会用にセッティングしたテーブルです。 円形テーブルでの大人数のご宴会でしたので、ペーパークロスでご用意致しました。 クロスは季節によって絵柄を変えています…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 今日はお隣の城端で曳山祭が開催されています。 ユネスコの無形文化遺産になったこの祭は古い歴史があり毎年多くの観光客が訪れます。 6つの曳山には神様が乗っており、庵唄を奏でる庵…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 今年も連休中、たくさんのお客様におこし頂きありがとうございます。 特に県外からのお客様に人気なのが「新鮮!刺身盛り合わせプラン」です。 北陸のきときとのお刺身をたっぷりと味わ…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは当館の中庭にあります柊です。 創業当時の古い建物の時からここに植えられていた柊を建て替えの際も残したそうです。 現在樹齢100年を越える柊は当館のシンボルとして大切に…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 当館ではご来館のお客様にロビーでお抹茶をお出ししております。 ご会食やお部屋に入られる前にお抹茶で一休みして頂けます。 一緒にお出ししていますのは、この地方の名産の干し柿で作…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは鰻とどじょうの蒲焼きの盛り合わせです。 この辺りでは郷土料理としてどじょうの蒲焼きが食されてきました。 少し苦味がありますが、香ばしくおつまみに最適です。 専門店もあ…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 大切なお客様をお迎えしてのご会食に、特別なお料理をご用意したコース「おもてなし会席」はいかがでしょうか? その季節の上質な食材で料理長が腕をふるいます。 ワンランク上のお料理…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは富山県の特産品、白海老をかき揚げにしたものです。 ホタルいかに続いて白海老のシーズンになりましたね。 富山湾でしか採れない白海老は、上品な甘さが特長です。 かき揚げに…