いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 年間を通して脂がのり美味しい『金目鯛』 本日は 頭 (かぶと) の部分を煮付けにいたしました。 頬肉や目の周りお肉が柔らかく、料理長自慢の甘辛いタレがさらに旨みを引き立てます…
金目鯛のかぶと煮
CATEGORY ご宴会
霜降り和牛のしゃぶしゃぶ
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 写真は霜降り和牛のしゃぶしゃぶです。 お肉をさっとお湯にくぐらせれば、お口の中でとろける柔らかなお肉です。 当館はお魚のイメージがあるかもしれませんが、お肉へもこだわりをもっ…
お席の形式≪ご膳≫
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 お席の形のご紹介『ご膳』です。 主役・上席となる正面の人数も決めやすく、 和懐石の宴会と言えば！『ご膳』と思われる方も多いのではないでしょうか。 歓送迎会や忘新年会などの、節…
オードブル + うなぎの柳川鍋 のコース
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は『オードブルとうなぎの柳川鍋コース』のご紹介です。 オードブルは お肉類から魚介類、揚げ物など幅広く入っております☆ 柳川鍋の割下は しょうゆとみりんで絶妙な味わいに仕…
お席の形式≪洋テーブル≫
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 今日もお席の形について、写真は洋テーブルです。 ご宴会～ご法事までご会食時に最もよくご利用されますね。 ご法事では足腰の弱いご年配の方にも安心ですし、 正面にお寺様をお迎えし…
お席の形式≪座卓≫
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 ご宴会のお席はどうやって決めていますか？ 大切なお集まりには、お料理と同じくお席の形式にも気を配りたいですね。 当館では、ご膳・座卓形式・洋式テーブル・円テーブル・立食形式な…
日本海の幸 舟盛で豪華な演出を・・✥
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 夏休みに入り、ご家族やご親戚の方でご会食する機会が増えますね。 そんな楽しいお時間を、いつもと一味違うものにしませんか？ その一つとして『舟盛り』をご紹介します。 言わずと知…
同級会でわいわい語らいませんか♪
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 7月はもうすぐ地元福光は七夕ねつおくり祭り、8月はお盆休みにかけて 南砺市福光はご旅行や帰省される方でにぎわいます。 当館はというと、今年も同窓会・同級会に多くご予約を頂いて…
刺し盛で日本海を満喫！
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 ご好評「刺し盛（刺身の盛り合わせ）」ですが、 ご宿泊の方だけでなく、ご宴会・ご会食時にもご予約を承ります（＾＾） 日本海の幸い～っぱい！見ても食べても大満足です。 「舟盛」と…
お抹茶で一服🍵
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 当館へお越しの際は、ロビーでお迎えのお抹茶をお出ししています。 お抹茶に添えるお菓子は地元名産の干し柿を使った『柿娘』です。 干し柿の濃厚な甘みと爽やかなゆずが一緒になって、…
