柳川鍋になる前は、、

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いつもありがとうございます、旅亭みや川です。

こちらは柳川鍋の火を入れる前、鰻とその下には牛蒡・玉葱です。

この状態からコンロに火をつけて、溶いた卵を回しかけ蓋をし、

火が弱火になってきたら、ふわふわの柳川鍋の出来上がりです。

暑い夏も目前ですが、鰻のパワーで元気に夏を乗り切りたいものですね！

客室係　あいこ

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