いつもありがとうございます、旅亭みや川です。
こちらはお椀の一品、『蛤（はまぐり）菜の花』のお吸い物です。
日本料理、会席料理のメインは「お椀」「お造り」と言われますが、
お椀はお出汁が主役のお吸い物です。
その味を存分に味わうべく、具はお出汁を邪魔しないようシンプルに仕上げますよ（＾＾）
澄み切ったお出汁、ぜひ皆さんに味わって頂きたいです。
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お椀 蛤（はまぐり）菜の花
宿泊できる料亭 日本料理 懐石料理 慶事 法事
宿泊できる料亭 日本料理 懐石料理 慶事 法事
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。
こちらはお椀の一品、『蛤（はまぐり）菜の花』のお吸い物です。
日本料理、会席料理のメインは「お椀」「お造り」と言われますが、
お椀はお出汁が主役のお吸い物です。
その味を存分に味わうべく、具はお出汁を邪魔しないようシンプルに仕上げますよ（＾＾）
澄み切ったお出汁、ぜひ皆さんに味わって頂きたいです。
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