いつもありがとうございます。旅亭みや川です。
酢の物といえば・・・・
懐石料理のコースの中では主役とはいえないかも知れませんが、欠かすことのできない一品です。
美味しさは勿論、食材の栄養も損なわれない優れた調理法なんですよ！
写真の「サーモン生春巻き」も、ほどよく酢が効いて、喜んで頂いている一品です。
もちろん仕込みから、当館の板前が全て手作りしております。
キュウリや大根もしゃきしゃきしてとっても美味しいですよ！これからも色々なお料理をご紹介していきますね。
〈お料理のご紹介〉サーモン生春巻き
