≪ 本日の焼き物 ≫ 金目鯛

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いつもありがとうございます。旅亭みや川です。

コチラの 綺麗な朱色のお魚は、金目鯛でございます。

金目鯛は 年間を通して 脂がのり、クセもなく 非常に人気があります☆

どんなお料理にも適しているので、当館のお祝のお席でも良くお出ししております。

今回は 塩焼きにしました。

脂が均一にのっているので、焼いても固くならず しっとり仕上がっております(^^)

フロント係　優子

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